人可以吃面包虫。面包虫体内含有丰富的营养成分。蛋白质是面包虫的主要营养成分之一，其蛋白质含量较高，且氨基酸组成较为平衡，包含人体必需的多种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等。
除了蛋白质，面包虫还含有一定量的脂肪。其脂肪以不饱和脂肪酸为主，例如油酸、亚油酸等。面包虫富含维生素和矿物质，像维生素B族、维生素E以及铁、锌、硒等矿物质。在食品安全方面，只要面包虫在养殖、加工过程中符合卫生标准，就可以安全食用。规范养殖的面包虫生长环境清洁，饲料安全，可有效避免受到有害微生物、寄生虫以及重金属等有害物质的污染。经过适当的加工处理，如高温烹饪，能进一步杀灭可能存在的微生物，确保食用安全。对于身体健康、消化功能正常的成年人，适量食用面包虫能丰富饮食结构，补充优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。例如将面包虫作为蛋白质来源，与日常饮食中的其他蛋白质食物搭配食用，有助于维持身体的营养均衡，一般不会对身体造成不良影响。即便面包虫营养丰富，也不宜过量食用，一般建议每次食用面包虫的量不超过30-50克。同时要注意将面包虫与其他食物合理搭配，保持饮食均衡。食用面包虫后，要密切关注身体反应。若出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、皮疹、呼吸急促等不适症状，可能是对面包虫过敏或食用不当，应立即停止食用，并及时就医。
不适合食用面包虫的人群
1、过敏体质人群：部分人可能对面包虫过敏，过敏反应的发生机制是人体免疫系统将面包虫中的某些蛋白质识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促、哮喘发作、呕吐、腹泻等过敏症状，严重时可能导致过敏性休克，危及生命。因此有过敏史或过敏体质的人群在食用面包虫前，应先进行过敏测试，若对面包虫过敏，需严格避免食用。
2、胃肠道疾病患者：患有胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠道疾病的患者，其胃肠道黏膜处于敏感状态，消化功能下降。面包虫的蛋白质和脂肪含量相对较高，相对不易消化。食用后可能加重胃肠道负担，导致腹痛、腹胀、消化不良等症状加剧，不利于疾病的康复。在疾病发作期，这类患者应谨慎食用面包虫，最好遵循医嘱决定是否食用。