王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院营养科
功效作用
南瓜瓤味甘，性凉，归脾经，具有清热敛疮、散瘀解毒、润肠通便等功效。
1、清热敛疮
南瓜瓤性凉，有清热敛疮的功效，可用于烫伤、创伤等病症。
2、散瘀解毒
南瓜瓤有散瘀解毒的功效，可用于痈肿疮毒等病症。
3、润肠通便
南瓜瓤中含有较多的膳食纤维，适量食用后，其中的膳食纤维进入胃肠道后可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用，适合便秘患者进食。
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院营养科
不宜同食
1、醋
醋中含有醋酸，会破坏南瓜瓤中的营养元素，降低营养价值，因此南瓜瓤不宜与醋同食。
温馨提示
南瓜瓤发黑提示已经坏了，不能食用，否则会影响身体健康。
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院营养科
食用方法
1、蒸制
将南瓜切开，取出瓜瓤，隔水蒸熟后，即可食用，还可加入蜂蜜，以改善口感。